今年春夏之交该如何养生?

医林膳 2020-04-21 阅读:233

其实我想写的题目是:“我们该如何度过这个特殊的春季?”今年的春天,气候是比较特殊的,我相信很多朋友都感受到了。我曾经在网络上问朋友们:“有没有感觉今年春天比较特殊?”很多朋友反映,还真是这样,人总是蒙蒙的,身上总是哪里不对劲,甚至平时一个小小的外感,也会持续很久。


这个世界的气候变化,是有一定的规律的,到了一定的阶段,也会存在着一定的异常,而人在天地之间,不可避免地会受到这种变化的影响。



那么,这个春天到底有什么特殊呢?


一般春天的时候,春暖花开,气候很快热起来,万物生发,此时人们也气机上升,开始进入春天的“生”的阶段。



今年春夏之交该如何养生? 第1张



但是,今年春天的寒湿则比较重,进入春天的过程被拉得特别长。比如前天我还看到网友拍摄的河南下雪的照片,很多朋友会感觉,好像今年的春天总是冷——热交替,反反复复,没完没了。正因为如此,今年很多人感觉到,人体的生发之气好像没有那么足,所以很多人会觉得总是闷闷的,不是那么精神抖擞的状态。



那么,在这个状态下,养生的法则,和其他年份有什么不同呢?

其他春季,和春夏之交,我会建议大家注意滋阴,保持肝木生发的顺畅,不让虚火上炎。而今年,我则会告诉大家注意保护脾土,健脾祛湿,增加正气,来对抗外界气候的起伏变化。


中医认为,春天肝木生发,扎根于土中,像树木发芽一样生长,此时一方面需要水的滋润,才能生发;另外一方面,也不能完全把小苗放在水里,缺乏土壤,这样小苗也不会长得好,这在中医,叫“肝木郁陷”,此时,肝木也会出现问题,一方面生发不足,导致气机淤滞;另一方面会郁滞风动,所谓“土虚则木摇”是也,在这种情况下,需要培补脾土,才能使得肝气正常生发。


培补脾土,一般会用甘味,所以这样的春季的一个养生法则就是食甘味,减酸味。食甘味,可以培补脾土,通过补脾祛湿,来生发因湿而郁陷的肝木。而酸主收敛,此时肝木郁陷,不宜再收,而应该帮助它生发,因此要减酸。


所以,在这样的春季,我们可以多吃一些五谷杂粮,品尝五谷中的甘淡的味道,也可以用一些具有甘味,培补脾土的药物调理,增加正气,以提高身体的调整能力。


而我今天,则给大家推荐一个甘味的食疗佳品,那就是怀山药。



今年春夏之交该如何养生? 第2张


对于怀山药的作用,我相信一直听我语音的朋友们,会有很深的印象。我最近一直在讲民国名医张锡纯,大家听了以后就会发现,张锡纯特别喜欢用怀山药,在他治病的医案中,怀山药的出现频率那是太高了,我觉得百分之七十以上的方子里都有吧,尤其是治疗肺病的医案里,怀山药出现的比率更高。而且,但凡他让患者善后的时候,他出的食疗方,基本都是用怀山药粉,冲成糊糊,做为茶点每天服用,这都成为张锡纯的保留节目了。


而我正是学习了张锡纯的学术思想后,对怀山药开始特别感兴趣,也开始大量使用怀山药,发现它补脾补肺的作用,确实非常突出,这才明白张锡纯为何如此看重此药了。


古人非常重视山药,《神农本草经》云:“主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。”《药性论》认为山药可以:“补五劳七伤,去冷风,止腰痛,镇心神,补心气不足,患人体虚羸,加而用之。”现在我们看,诚如古人所论,山药在补脾胃,扶中气方面的作用,确实远超他药。


而做为养生,我觉得,如果能够每天用两调羹的怀山药粉,像张锡纯描述的那样,用温水冲成糊糊,每天服用,对改变体质是有很大作用的。


我们家有位长辈,当年患了老年抑郁症,就是特别怕患上肿瘤,总是觉得自己有问题。看电视养生节目讲胃癌,他就说自己胃也难受,必定是患胃癌了,听节目讲肺癌,又觉得自己是肺癌。结果不断去医院检查,没有肿瘤,却精神压力非常大,饮食不进,没有胃口,人瘦得皮包骨,无力走路,动则气喘,几乎从不下楼。夜里失眠整夜不睡,在我们当地中医院住院期间,半夜会悄悄走到值班医生身后,站在那里久久地望着医生,医生一回头,吓出一身冷汗,问他干什么?他说医生,我实在太难说了,睡不着啊。最后医生建议他去精神方面的医院看看。



今年春夏之交该如何养生? 第3张



后来我回来,建议他服用了一次朱砂安神丸,然后是吃了几天的天王补心丹,然后就开始食疗。因为他脾胃太弱,土虚则木摇,所以肝经出了问题,才情志抑郁,因此我就让他每天中午服用两调羹的怀山药糊糊。结果,他真的一直就这样服用了下来,结果,没多久效果就出来了,我的这位长辈现在身体越来越好,很快不但这个抑郁症痊愈,而且身体健壮愈于往日,之前是走路一点力气都没有,现在每天出去散步,面色洁白晶莹,气色非常好,家族聚会,谈笑风生,和大家打麻将精力充沛,亲属都觉得他和之前相比是判若两人,都觉得很神奇。因为体会到了效果,所以直到现在,他还在坚持服用。


我觉得,像张锡纯讲的那种食疗小方子,大家都往往轻视它了,所以多数人不能坚持,可是真的有坚持下来的人,身体一定会改变的。张锡纯做为当时中国中医泰斗级的人物,几乎让每个需要善后的患者都服用这样的食疗方,其实应该引起大家重视的。


但是,怀山药最大的问题,是道地药材特别少。道地的怀山药产自河南焦作温县一带,全称为平地垆土怀山药,为全国山药品种中唯一申请国家原产地保护的山药品种。由于温县地域面积有限,而且山药是耗地力的药用作物,在种植一茬之后,同一块儿土地要至少休耕八年才能再次种植,所以正宗的怀山药其实是相当少的。怀山药在整个温县甚至博爱县,都有种植,而极品的怀山药,是种植在温县青峰岭一带的,这里是垆土最集中的地区,土质好,记得当初我第一次到这里参观的时候,我非常震撼,觉得如果祖宗给我们留下来的宝贝,在我们的手里丢失了,被各地的沙土山药给仿冒了,那实在是我们的罪过。




今年春夏之交该如何养生? 第4张


所以,我建议当地的好友,在老书记的支持下,能否恢复和古代一样品质的垆土怀山药。


后来,非常感谢当地的好友新杰兄弟,他按照我们设想的,带领大家坚持不用农药、不用化肥、不用除草剂、不用膨大剂来种植,这是一条非常艰辛的道路,产量要下降一半以上(曾经测算产量连一半都没有达到),但是整个过程费用却增加很多,比如人工拔草,就要消耗大量人力物力,花费颇多,我拔草的季节去过地里,觉得我那真是只能用汗如雨下来形容,所以我对坚持传统种植的农民充满敬意。


而且,除了怀山药的传统种植费力,炮制的方法如果出现偏差,也会影响药效的。他们坚持自然晾晒,不使用烘干机、拒绝硫磺熏制,在自然晾晒过程中每隔一段时间还要给山药片翻身,争取受热受光的均匀。制作一次干片需要3~4天的好天气。而怀山药粉是用纯干片低温研磨,保证百分之百纯原粉,不添加任何别的粉状物。所以说,每一步都不能马虎,才能造就这种纯正的正宗的垆土怀山药。



今年春夏之交该如何养生? 第5张



之所以这么努力,大家的想法就是,要尽量恢复高品质的道地药材,做到和古人用的一样的品质。否则,高品质的,农药重金属零残留的中药,都出口给外国人,而我们自己吃的是重金属超标的,农药残留的中药,这样真的是对不起祖宗的。


所以,也希望有更多的山药种植者加入进来,追求高品质的怀山药。


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