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2022年餐饮发展新变化,健康养生餐饮成新趋势

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发表时间:2022-09-30 15:54

在疫情大环境的推动下,2022年餐饮发展新变化,健康养生餐饮成新趋势。


疫情下的餐饮业,实在是太难了,刚营业一段时间就被封了,然后解封又被封,循环反复,很多餐厅也坚持不住了,倒闭的餐饮店不在少数。


但不管多么艰难,餐饮业已然是强刚需行业,一日三餐必不可少。


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而时代在变迁,三年的疫情笼罩下,餐饮业有了以下三大变化:


第一,人们对于餐饮的需求,由吃饱吃好转向吃的健康养生。所以,餐饮店的选品,除了要有能满足吃饱吃好的米饭、粉面以外,还需要有能满足吃得健康的药膳汤品;


第二,人流锐减,私域流量成突围关键。2019年之前,靠自然人流+外卖可以盘活一家店,而现在要盘活一个店铺还需要借助互联网,去打造个人IP,建立自己的私域流量。

陈农夫药膳加盟店在疫情期间,老会员贡献了超过80%的营业额。

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第三,餐厅选址。商场店已经不吃香了,小而精的社区是更理智的选择。当下,消费者的生活半径越来越小,距离家更近的社区店成为消费者更频繁的场所。


时代在变更,洞察餐饮发展新趋势才是餐饮创业根本,选对项目,拥抱变化才能适应变化。


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