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药食同源逐渐崛起,食疗餐饮馆加盟引创业新风潮

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发表时间:2022-05-23 16:50网址:http://www.chennongfu.com

在尽情享受现代文明成果的同时,致使处于亚健康状态的人群越来越多。这不仅耗费大量的社会医疗资源和医疗费用,而且因病致贫,因病返贫也不在少数。


2022年,民众的养生方式正在革新,或由于日常节奏变快、工作压力渐大,90后、00后等新世代年轻人“养生”需求逐渐崛起。



不论是传统的养生观念,如饮食调整、规律生活、加强运动等,还是年轻群体追求的如素食、瑜伽等新概念、新方法,整体健康养生关注点、方式都在明显趋向更加多元化。


同时也催生了大健康产业在21世纪的大发展。


根据我国《健康中国2030规划纲要》,《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》中明确提出“中国医疗卫生健康发展重点将从治疗为主转为预防为主”;特别是“健康中国”战略的提出,大健康产业进入高速发展期。到今年2020年,大健康产业突破10万亿,照此增长率,2023年将会突破14万亿。


药食同源逐渐崛起,食疗馆加盟引创业新风潮


追求健康已经成为全民共识,最近大热的“刘畊宏女孩”,再一度证明了人们对于健康越来越重视。而从阿里健康根据天猫医药平台数据发布的《女性健康消费数据报告》可见,近年来女性健康消费支出逐年增加,平均每年同比递增20%,女性已成为健康消费的主力军。“她经济”催动下的,食疗养生成为一种新风潮。


我国从古代就提出了“药食同源”的理论,《本草纲目》记载了上千种药物,很多既是食物,也是药物。历代医家利用其食性平和、来源易得、平稳安全的优点,通过食疗的方法,无病能预防,有病可控制、缓解。轻病则痊愈,重病则改善症状,减轻痛苦,可达到防治疾病、养生延年之目的。


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“药食同源”就是指很多食物即药物,他们中间并无绝对的分界线,古时候医学家将中药材的“四性”、“五味”基础理论应用到食物当中,觉得每一种食物也具备“四性”、“五味”。在日常生活之中,有一些药品仅是可以用于看病,因此称之为药品,有一些食物只是可以做为饮食来服用,因此被称作食物,但有一些食物既能够当做饮食物,还有一定的治疗功效,因此被称为药食两用。


中国自古以来注重药食同源,在传统式定义里,“病从口入”,大家的饮食直接影响着身体健康,当代人一餐一源应认真对待。


药食同源产业链做为中国大健康产业是民族文化传承的产业,在新时期新要求下迅速盛行,尤其是后新冠疫情时期身心健康高度重视度普遍提高,“药食两用” 将会是今后相当长一段时间内关注的热点。


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2021年11月卫健委发布了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,是我国第一部针对药食两用中药的法规文件,对药食同源大健康产业的发展具有深远的意义。药食同源,非药胜药——服用有一定功效,能补充营养、又可强身健体,还具有纯天然的特点。


利好政策下的健康产业蕴含着无限机遇,加速成为我国经济中的支柱性产业。以健康事业为主的企业如雨后春笋呈快速增长,全民大健康时代已然来临。


如今人们不仅追求吃得饱,更要追求吃得好,食疗营养丰富有着迷人风味符合消费者未来对食养跟口感的需求。后疫情时代健康意识的崛起带动食疗相关产业蓬勃发展,行业销量激增的背后也存在产品质量良莠不齐的隐患。


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根据这样的环境,在健康产业迅猛发展的条件下,药食同源资源理应怎样开发,充分发挥其产业链优点,非常值得思索。文中融合药食同源资源开发现况,明确提出了几个方面策略建议,以期可以推动药食同源资源的高值化开发与利用,为新时代健康产业“赋能”,为“健康中国”助力。

第一、现阶段市面上的药食同源健康食品大多数以矿物质、氨基酸、维生素为主,在制作工艺上滞留在原材料的简易获取。而以中医药理论为具体指导,以传统式中医药选方配伍为基本的保健产品类型很少,欠缺从中医养身祖传秘方中发掘保健品的创新性种类。没有利用好中医药的特点与传统式的优点,缺少“整体系统”之道、“辨证施膳”之本、“平衡调理”之要、“扶正祛邪”之法、“食药同理”之术。


第二、除中医药理论外,还可融合生理学、生物化学、营养学中的当代生物科学理论,从微观的方面来深层次地论述“食疗”配方中的主要作用以及其作用机制,进而完成营养定制,做到“精准食疗”目的。与此同时,还可创建适宜的评价指标体系,提升科学研究水准,使其可以进到国际市场。


伴随着全社会对药食同源的认可度与支持度的不断上升,药食同源的发展已经步入快车道,其已经成为了当下炙手可热的热门行业之一。


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23年来,陈农夫食疗深耕国人食养赛道,秉持“好原料、无添加、更专业”的品牌主张,坚持做让自己和家人都能放心食用的健康食疗。依据百年传统中医养生理论,萃取百年中医药精华,引入现代营养学知识,采用小分子酵温萃取原理,攻克了“良药苦口”变“良药可口”技术,实现药借食力,食助药威的本草饮食技术;秉承“四大立餐原则”——药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳,并遵循中医组方“君、臣、佐、使”的原则,匠心炮制出美味又健康的中华养生肴馔。后续希望在食疗这个中国传统食养食材上做到极致,转化更多中医成果,争做百年民族品牌,让消费者想到食疗,就能想到陈农夫。


创始人陈老师表示:“我的初心是让人们不生病,不是圈钱,不是发国难财,所以公司没有任何外来专家教授挂职,也没有像其它公司那样搞一些专家教授来衬托形象!我坚决不搞那一套。我就实实在在的做梦想,这辈子坚决不动摇,谁爱信不信,我不屑于名人和证书来包装形象,坚决做好口碑,小时候医生是靠口碑,现在医生是靠头衔,我个人还是认可口碑。”


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“药食同源,医食同功”,绿色健康的中医食疗已成为新时代的宠儿。作为中医食疗品牌中的佼佼者,我们将会继续把“每天健康一点点”的理念贯彻下去,深度切入消费者需求,生产出高品质有保障的健康食疗,推动中国大健康产业更好更快地发展!





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